業務用ニンニク・冷凍野菜・生鮮野菜 (国産・中国産)の販売

ムキニンニクの賞味期限はどの位でしょうか？

フィールドの「ムキニンニク」は”生鮮野菜”です。皮を剥き、洗浄や消毒をして、真空包装になっていますが、加熱や添加物での加工はされておらず、スーパーや八百屋さんなどに並ぶ野菜と同じ天然100％の生鮮野菜です。なので、賞味期限や消費期限などの期限を商品に明記しておりません。もし、納品先の方から同じようなお問い合わせをいただいた場合は、通常「－1～0℃の保管条件で、納品から約2週間以内を目安にご使用下さい。」とご案内しております。

フィールドでは、中国の工場を出荷してから日本の倉庫まで、概ね—1～0℃で保管し休眠させることで、植物活性(呼吸や発熱などの植物の自然な生命活動)を出来るだけ抑制し、長く品質が保たれるようにしています。しかし例えば、0℃以上や明るい場所に置かれた場合、「ムキニンニク」は生きた植物なので呼吸が始まり品温も上昇し傷みが早く進むことがあります。殊に、春先から初夏にかけて、自然な植物の性質として発芽しようと生命活動が活発化するので、経時的な劣化が生じやすくなります。

弊社の保管倉庫から出荷された後は保管温度や環境が変わります。季節を問わず、なるべく早くお使いいただくことをお勧めいたします。